Nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao dịp Tết
TP.HCM đang triển khai nhiều hoạt động đảm bảo an toàn thực phẩm trước, trong và sau Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025. Là thành phố với hơn 13 triệu dân, TP.HCM có sức tiêu thụ thực phẩm rất lớn, đặc biệt trong dịp cuối năm khi nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng mạnh.
Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm (ATTP) TP.HCM, chia sẻ rằng công tác đảm bảo an toàn thực phẩm đang được triển khai đồng bộ từ cấp thành phố đến quận, huyện và phường, xã.
Tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm an toàn thực phẩm
Theo bà Lan, các đoàn kiểm tra đã thực hiện 316 cuộc kiểm tra trên địa bàn TP.HCM trong kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán 2025. Các đoàn tập trung kiểm tra:
- Điều kiện vật chất tại các cơ sở sản xuất và chế biến thực phẩm.
- An toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
- Chất lượng và nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm.
Trong số gần 1.700 cơ sở được kiểm tra, 47 cơ sở vi phạm đã bị xử phạt với tổng số tiền 63,8 triệu đồng. Dù số lượng vi phạm không lớn, bà Lan cho biết các vi phạm này chưa bao quát hết thực trạng trên địa bàn.
Những lo ngại về an toàn thực phẩm dịp Tết
Bà Lan bày tỏ lo ngại về tình trạng giết mổ thủ công từ các địa phương khác rồi vận chuyển vào TP.HCM tiêu thụ. Ngoài ra, một số kho bãi tập kết thịt heo, phủ tạng động vật không rõ nguồn gốc, bốc mùi cũng đã bị phát hiện và xử lý.
Bên cạnh thực phẩm tươi sống như thịt, rau củ, và hải sản, các loại thực phẩm đóng gói sẵn để bán dịp Tết cũng tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu không được kiểm soát chặt chẽ.
Ngộ độc thực phẩm: Mối nguy hiện hữu
Tình hình ngộ độc thực phẩm trong năm 2024
Từ đầu năm 2024 đến nay, TP.HCM đã ghi nhận năm vụ ngộ độc thực phẩm, bao gồm:
- Hai vụ ngộ độc bữa ăn gia đình.
- Hai vụ ngộ độc từ hàng rong trước cổng trường học.
- Một vụ ngộ độc tại khu chế xuất.
Dù không có vụ nào ảnh hưởng đến trên 30 người, bà Lan nhấn mạnh rằng nếu mất cảnh giác, nguy cơ ngộ độc thực phẩm vẫn luôn rình rập, đặc biệt trong dịp Tết khi nhu cầu tiêu dùng tăng cao.
Khó khăn trong công tác quản lý
Hiện nay, một số thách thức lớn trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm bao gồm:
- Thiếu quy định cụ thể về quản lý kinh doanh thực phẩm trên các nền tảng thương mại điện tử và mạng xã hội.
- Kinh doanh không phép, bao gồm gánh hàng rong, buôn bán tự phát, lấn chiếm lòng lề đường.
- Các đối tượng kinh doanh tìm cách đối phó khi bị kiểm tra.
Người dân có xu hướng lựa chọn hàng hóa giá rẻ nhưng không được kiểm soát chất lượng, đặc biệt là từ các khu vực buôn bán tự phát.
Giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết
Tăng cường thanh tra và tuyên truyền
Sở ATTP TP.HCM đã phối hợp với các sở, ngành liên quan, UBND TP Thủ Đức và các quận, huyện triển khai:
- Thanh tra, kiểm tra về an toàn thực phẩm trong thời gian trước, trong và sau Tết.
- Tuyên truyền nâng cao nhận thức người dân, khuyến khích mua sắm thực phẩm an toàn.
Người dân được khuyến cáo chỉ mua rượu và các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có tem kiểm định và không sử dụng hàng hóa trôi nổi.
Đào tạo và tập huấn
Sở ATTP tổ chức sáu lớp tập huấn trước Tết dành cho:
- Chủ các cơ sở kinh doanh.
- Người quản lý siêu thị và kênh phân phối hiện đại.
- Tiểu thương tại các chợ đầu mối trên địa bàn.
Hướng dẫn người dân tự bảo vệ sức khỏe
Bà Lan nhấn mạnh tầm quan trọng của việc người dân tự bảo vệ mình bằng cách:
- Mua thực phẩm từ các nguồn đáng tin cậy.
- Chế biến thực phẩm đúng cách.
- Tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm.
Vai trò của cộng đồng trong đảm bảo an toàn thực phẩm
Người dân không chỉ là đối tượng tiêu dùng mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc phát hiện và báo cáo các hành vi vi phạm an toàn thực phẩm. Các cơ quan chức năng khuyến khích người dân chủ động liên hệ khi phát hiện thực phẩm không an toàn.
Kết luận
An toàn thực phẩm là một nhiệm vụ quan trọng trong dịp Tết Nguyên đán 2025. Sự phối hợp giữa cơ quan chức năng, doanh nghiệp và người dân sẽ giúp đảm bảo một mùa Tết an toàn, vui vẻ và đầy ý nghĩa. Với các biện pháp đã và đang triển khai, TP.HCM kỳ vọng sẽ kiểm soát tốt các nguy cơ mất an toàn thực phẩm, mang lại sự yên tâm cho người dân.
