1. Nguy cơ từ giá đỗ ủ hóa chất
An toàn thực phẩm thông tin về việc giá đỗ ủ hóa chất đã làm dấy lên lo ngại từ người kinh doanh đến người tiêu dùng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến tâm lý và thói quen sử dụng thực phẩm.
Cuối tháng 12/2024, dư luận xôn xao trước vụ việc 3.000 tấn giá đỗ ủ hóa chất bị phát hiện tại Đắk Lắk. Các cơ sở vi phạm sử dụng 6-Benzylaminopurine, một chất cấm trong ngành thực phẩm. Đáng chú ý, bao bì giá đỗ ngâm hóa chất này in các khẩu hiệu như “Không hóa chất”, “Không chất bảo quản”, khiến người tiêu dùng thêm phần bất an.
Hành vi này không chỉ vi phạm nghiêm trọng luật an toàn thực phẩm mà còn đe dọa sức khỏe người tiêu dùng, gây bất ổn thị trường, đặc biệt vào dịp Tết Nguyên Đán.
2. Tâm lý lo ngại của người tiêu dùng
Người tiêu dùng mất lòng tin
Việc phát hiện giá đỗ ủ hóa chất đã khiến nhiều người chọn ngừng sử dụng loại thực phẩm này. Chị Nguyễn Ngọc Anh Thư (thị xã Hòa Thành) chia sẻ:
“Nghe thông tin giá đỗ ở Đắk Lắk có hóa chất, tôi cảm thấy rất bất an. Dù chưa rõ mức độ ảnh hưởng, tôi không dám mua giá đỗ để bảo vệ sức khỏe gia đình.”
Chuyển hướng tự sản xuất giá đỗ sạch
Anh Lê Minh Hiếu (phường 1, TP. Tây Ninh) quyết định tự làm giá đỗ sạch tại nhà. Theo anh:
“Tự làm giá từ đậu đen tuy tốn thời gian nhưng đảm bảo an toàn cho sức khỏe.”
3. Hành động từ cơ quan chức năng
Tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm
Ngày 10/1/2025, đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh Tây Ninh do bà Võ Thị Ngoan – Chánh Thanh tra Sở NN&PTNT dẫn đầu, đã tiến hành kiểm tra an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh giá đỗ.
Công tác kiểm tra bao gồm:
- Hồ sơ pháp lý: Giấy phép kinh doanh, chứng nhận an toàn thực phẩm.
- Quy trình sản xuất: Nguồn gốc nguyên liệu, phương pháp bảo quản.
- Chất lượng sản phẩm: Lấy mẫu kiểm nghiệm theo quy định.
Xử lý nghiêm vi phạm
Các trường hợp vi phạm sẽ bị xử lý nghiêm theo pháp luật, đặc biệt là hành vi sử dụng hóa chất ngoài danh mục cho phép.
4. Tăng cường nhận thức và trách nhiệm
Người sản xuất cần nâng cao hiểu biết
Qua kiểm tra, một số cơ sở sản xuất vẫn chưa nhận thức được tác hại của việc sử dụng hóa chất cấm. Một chủ cơ sở ở huyện Tân Châu tự nguyện giao nộp bình hóa chất không rõ nguồn gốc sau khi được tuyên truyền.
Người tiêu dùng cần cảnh giác
Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến nghị giá đỗ là thực phẩm giàu vitamin C, chất chống oxy hóa, canxi và sắt, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc sử dụng giá đỗ không rõ nguồn gốc có thể gây hại nghiêm trọng.
Người tiêu dùng nên:
Tự làm giá đỗ tại nhà để đảm bảo an toàn.
Chọn mua giá đỗ tại các cơ sở uy tín, có chứng nhận an toàn thực phẩm.
5. Hướng đến sản xuất và tiêu dùng an toàn
Tuyên truyền và hỗ trợ kỹ thuật
Đoàn công tác liên ngành sẽ tiếp tục tổ chức các buổi tuyên truyền cho cơ sở sản xuất về tác hại của hóa chất cấm và hướng dẫn quy trình sản xuất sạch.
Khuyến khích tiêu dùng bền vững
Cơ quan chức năng khuyến cáo người dân sử dụng sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, báo cáo vi phạm đến chính quyền địa phương để kịp thời xử lý.
Kết luận
Việc bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm không chỉ phụ thuộc vào cơ quan chức năng mà còn đòi hỏi trách nhiệm từ nhà sản xuất và người tiêu dùng. Hãy lựa chọn giá đỗ sạch để bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình.
